Descrizione
| Uvaggio: | 90% Riesling, 10% Incrocio Manzoni 6.0.13 |
| Esposizione: | Sud/Est Alt. 190 m.s.l.m. |
| Suolo: | Morenico, medio impasto, sciolto, buon drenaggio, inerbito |
| Resa per ha: | 9 ton |
| Densità: | 4.000 ceppi/ha |
| Allevamento: | Gujot |
| Gestione uve: | Defogliazione, diradamento e vendemmia manuali |
| Vinificazione: | Pressatura pneumatica soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, maturazione e affinamento in acciaio inox |
| Caratteristiche organolettiche | |
| Colore: | Giallo paglierino brillante |
| Profumo: | Intenso, netto, fruttato, pesca e melone, leggermente aromatico |
| Sapore: | Buona intensità, netto, aromatico, con caratteristica salinità |
| Corposità: | Buona consistenza |
| Persistenza: | Buona persistenza |
| Gradazione: | 13% |
| Zuccheri residui: | secco |
| Abbinamenti: | Primi piatti, pesce di lago e di mare, ottimo come aperitivo |
| Temperature: | 10-12°C |
| Bottiglia: | 0.75 lt |
