Valténesi

Zeus
La nuova DOC, fortemente legato al territorio, giovane ma di carattere.

Uvaggio:60% Groppello, 15% Sangiovese, 15% Marzemino, 10% Rebo
Esposizione:Sud/Est - Alt 190 m.s.l.m.
Suolo:Morenico, medio impasto, sciolto, buon drenaggio, inerbito
Resa per ha:8 ton
Densità:4.300 ceppi/ha
Allevamento:Gujot
Gestione uve:Defogliazione, diradamento e vendemmia manuali
Vinificazione:Tradizionale in rosso, macerazione 12 giorni, fermentazione con lieviti selezionati, maturazione e affinamento in acciaio inox
Caratteristiche organolettiche
Colore:Rosso rubino carico
Profumo:Intenso, netto, vinoso,
tipicamente speziato, frutti rossi
Sapore:Buona intensità, netto, ricco di frutto, sapido e giustamente tannico
Corposità:Ottima consistenza
Persistenza:Lunga persistenza