Descrizione
| Uvaggio: | 90% Marzemino, 10% Sangiovese |
| Esposizione: | Sud/Est - Alt 190 m.s.l.m. |
| Suolo: | Morenico, medio impasto, sciolto, buon drenaggio, inerbito |
| Resa per ha: | 8,5 ton |
| Densità: | 4.300 ceppi/ha |
| Allevamento: | Gujot |
| Gestione uve: | Defogliazione, diradamento e vendemmia manuali |
| Vinificazione: | Tradizionale in rosso, macerazione 10 giorni, fermentazione con lieviti selezionati, maturazione e affinamento in acciaio inox |
| Caratteristiche organolettiche | |
| Colore: | Rosso violaceo carico |
| Profumo: | Intenso, netto, fruttato, leggermente erbaceo |
| Sapore: | Intenso, netto, ricco di frutto, sapido e giustamente tannico |
| Corposità: | Ricca consistenza |
| Persistenza: | Lunga persistenza |
| Gradazione: | 13% |
| Zuccheri residui: | secco |
