Descrizione
| Uvaggio: | 60% Groppello, Sangiovese, Barbera, Marzemino |
| Esposizione: | Sud/Est - Alt. 190 m.s.l.m. |
| Suolo: | Morenico, medio impasto, sciolto, buon drenaggio, inerbito |
| Resa per ha: | 9 ton |
| Densità: | 4.000 ceppi/ha |
| Allevamento: | Gujot |
| Gestione uve: | Defogliazione, diradamento e vendemmia manuali |
| Vinificazione: | Breve macerazione sulle bucce a freddo, pressatura pneumatica soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, presa di spuma con sistema Charmat lungo. |
| Caratteristiche organolettiche | |
| Colore: | Rosa cerasuolo |
| Profumo: | Raffinato ed intenso |
| Sapore: | Sentore di piccoli frutti di bosco |
| Corposità: | Buona struttura, morbido |
| Persistenza: | Persistente |
| Gradazione: | 12.5% |
