Cantrinae

Bianco frizzante
Un bianco frizzante che si sposa con qualunque gusto.

Uvaggio:30% Chardonnay, 20% Pinot bianco, 40% Riesling, 10% incrocio Manzoni 6.0.13
Esposizione:Sud/Est - Alt. 190 m.s.l.m.
Suolo:Morenico, medio impasto, sciolto, buon drenaggio, inerbito
Resa per ha:9 ton
Densità:3.500 ceppi/ha
Allevamento:Gujot
Gestione uve:Defogliazione, diradamento e vendemmia manuali
Vinificazione:Pressatura pneumatica soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, presa di spuma con sistema Charmat
Caratteristiche organolettiche
Colore:Giallo paglierino brillante
Profumo:Buona intensità, netto, fruttato, fine
Sapore:Buona intensità, netto, sapido
Corposità:Buona struttura, morbido
Persistenza:Persistente
Gradazione:12%