Descrizione
| Uvaggio: | 30% Chardonnay, 20% Pinot bianco, 40% Riesling, 10% incrocio Manzoni 6.0.13 |
| Esposizione: | Sud/Est - Alt. 190 m.s.l.m. |
| Suolo: | Morenico, medio impasto, sciolto, buon drenaggio, inerbito |
| Resa per ha: | 9 ton |
| Densità: | 3.500 ceppi/ha |
| Allevamento: | Gujot |
| Gestione uve: | Defogliazione, diradamento e vendemmia manuali |
| Vinificazione: | Pressatura pneumatica soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, presa di spuma con sistema Charmat |
| Caratteristiche organolettiche | |
| Colore: | Giallo paglierino brillante |
| Profumo: | Buona intensità, netto, fruttato, fine |
| Sapore: | Buona intensità, netto, sapido |
| Corposità: | Buona struttura, morbido |
| Persistenza: | Persistente |
| Gradazione: | 12% |
